一、基本信息:
1、中文名称:2-甲基戊醛
2、英文名称:2-methyl-pentana
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:α-甲基戊醛
6、英文别名:
7、CAS NO.:123-15-9
8、分子式:C6H12O
9、分子量:100.16
二、理化性质:
1、外观性状:无色至淡黄色液体。
2、溶解性:微溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:116℃
5、密度:0.809
6、旋光度:
7、折射率:1.412
8、闪点:16℃
9、添加限量:最终消费品中正常用量0.02~2mg/kg。欧中理事会限量(mg/kg):食品 2;饮料 2。FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品,均为2.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于奶酪香精,也可能用于反应香精产生腌肉和火腿样香味,还用于咖啡和面包香精。
四、毒性:
五、制备方法:从2-甲基戊醇催化而制备。
六、执行标准:GB I1141
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内;远离火种、热源;仓温不宜超过126℃;防止日光直射;保持容器密封;应与氧化剂、酸类分开存放;储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型,开关设在仓外。
5-乙酰基水杨酰胺 4-氟苯乙胺 硬脂酸 血卟啉二盐酸盐 7-甲氧基香橙素 2',4',6'-三羟基苯乙酮一水合物 Timegadine 薯蓣皂苷元-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷 (1R,4R,4αS,7S,7αS)-7-羟基-7-羟甲基-1-甲基-1,4,4α,7α-四氢环戊(e)-呋喃-3-酮 龙胜香茶菜乙酯 G 2-辛酮 3-羟基-2-吡啶甲酸 3-氨基-2,5-二氯吡啶 美杷木皂草苷 V 人参三糖 B α-紫罗兰酮 5-己烯-1-醇 6-甲氧基-2-萘醛 L-(+)-天冬酰胺酸 丙烯基环戊烷 8(17),13-赖百当二烯-15,16-内酯 O-(1H-6-氯苯并三氮唑-1-基)-1,1,3,3-四甲基脲鎓六氟磷酸盐 3'-O-甲基香豌豆苷元 Chandonium iodide 钒酸钾 新圣叶苷 羊毛甾醇 6-氨基异喹啉 二聚巯基丙酮 1-(3-甲基苯基)哌嗪 氟化钡 利马扎封 Bz-rA-CE亚磷酰胺单体 3-甲氨基丙腈 红景天苷 4-氯吡啶-2-酰胺 三异丙氧基氯化钛 1,3-二甲基-3,4,5,6-四氢-2-嘧啶酮 3-乙氧基丙烯酸乙酯 3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮 2,6-二氟苯甲酰氯 3-硝基-4-羟基喹啉 青榆烯 C D-葡萄糖醛酸钠 柠檬酸铁铵 双(三乙氧基硅基)甲烷 环氧丙烷 4-溴-2-甲基苯甲酸 2,4-二叔丁氧基嘧啶-5-硼酸 (R)-(-)-丁酸缩水甘油酯