一、基本信息:
1、中文名称:十一醛
2、英文名称:Undecanal
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:十一碳醛
6、英文别名:
7、CAS NO.:112-44-7
8、分子式:C11H22O
9、分子量:170.29
二、理化性质:
1、外观性状:无色至微黄色液体。
2、溶解性:不溶于水和甘油,溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
3、熔点:零下2℃
4、沸点:223℃,117℃(2.4kPa)
5、密度:0.8251
6、旋光度:
7、折射率:1.452
8、闪点:96℃
9、添加限量:FEMA(mg/kg):软饮料 0.95;冷饮 3.1;糖果 2.0;烘烤食品 2.4。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:GB2760-2007规定为允许使用的食用香料。主要用于配制白柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜。
四、毒性:
五、制备方法:以相应的醇氧化或相应的酸还原制备。
六、执行标准:GB I1171
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内;远离火种、热源;仓温不宜超过148℃;防止日光直射;保持容器密封;应与氧化剂、酸类分开存放;储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型,开关设在仓外。