名称:（Z)-4-己烯醛
CAS号:4634-89-3
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:（Z)-4-己烯醛
2、英文名称:（Z）-4-Hexenal
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:4634-89-3
8、分子式:C6H10O
9、分子量:98.14
二、理化性质:
1、外观性状:奶油似的香味。
2、溶解性:微溶于水，溶于乙酸、邻苯二甲酸酯类、醚类。
3、熔点:
4、沸点:73.5～75℃（13.33kPa)
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:正常用量为0.005～1.0mg/kg。FEMA（mg/kg):肉类制品、汤类、调味料、腌渍料，均为0.2。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于蔬菜香精，也可以很小的用量用于水果和厚味小菜香精中。
四、毒性:
五、制备方法:天然存在于洋葱等中。
六、执行标准:GB I1201
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内；远离火种、热源；仓温不宜超过169℃；防止日光直射；保持容器密封；应与氧化剂、酸类分开存放；储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型，开关设在仓外。
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