名称:5-甲基-2,3-己二酮
CAS号:13706-86-0
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:5-甲基-2,3-己二酮
2、英文名称:5-Methyl-2,3-Hexanedione
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2-甲基-4,5-己二酮;乙酰异戊酰;甲基异丁基二酮。
6、英文别名:
7、CAS NO.:13706-86-0
8、分子式:C7H12O2
9、分子量:128.17
二、理化性质:
1、外观性状:淡黄色液体。
2、溶解性:微溶于水,混溶于已乙醇、甘油、丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:138℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:1.4119
8、闪点:
10、添加限量:最终消费品中正常用量 0.02~20mg/kg。FEMA(mg/kg):软饮料、糖果,20.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于黄油、奶酪、焦糖、黄油硬糖、朗姆酒、坚果、覆盆子和草莓香精。
四、执行标准:GB I1972
五、毒性:
六、制法:由异亚丙基丙酮进行溴化,然后将所得的二溴化物用硫酸处理而制备。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
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