一、基本信息:1、产品编号:3058392、中文名称:meso-赤藓糖醇3、英文名称:meso-Erythritol4、中文化学名称:5、英文化学名称:6、中文别名:7、英文别名:8、CAS NO.:149-32-69、分子式:C4H10O410、分子量:122.12二、理化性质:1、外观性状:白色结晶,味甜。因溶解度与蔗糖相比较低,易结晶。2、溶解性:溶于水(37%,25℃)3、熔点:126℃4、沸点:329-331℃5、闪点:6、密度:7、旋光度:8、折射率:三、功能与用途:功能特性:1)极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,约为蔗糖发热量的十分之一,被称为“0”热值配料2)不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿3)溶解热-43cal/g,入口清凉4)高耐受量,正常机体最大耐受量50g/d5)不被突变链球菌利用,抗龋齿6)对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象7)甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。在食品中的应用1) 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的专用饮料2) 和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。3) 粉末饮料,可抑制咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。4) 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。5) 在酒类中,赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合,因此能缓和乙醇的刺激作用。6) 作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖尿病人专用食品。医药及保健品中的应用1)医药及保健品含片、咀嚼片:易压片成型,在加工过程中,可以采用直接压片,也可以采用造粒压片的方式。2)泡腾片:以赤藓糖醇为功效成份的泡腾剂,可以:1)防止龋齿;2)减肥;3)糖尿病人营养补充和辅助治疗;4)改善肝功能和抗脂肪肝。3)包衣产品:以赤藓糖醇为原料制备包衣,包被普通食品、保健品、药品,其特点有入口清凉、适口性好、低热量、不吸潮、延长产品货架期、易储藏等优点。4)被覆产品:用于一些容易吸潮的被覆食品、保健品、药片,不仅可以防潮又可以延长产品的保质期。四、储藏条件:在常温下单独保存,禁止在非食品仓库存放。五、运输要求:运输要求:可空运、海运和陆运,没有特定要求。
2-氟-4-(三氟甲基)苯甲酰氯 4-硝基邻苯二胺 2-氯-6-甲基吡啶-4-羧酸 溴化苯基镁 曲格列汀 3-氨基-1-二苯甲基氮杂环丁烷 对十二烷基苯磺酰叠氮 山黄皮宁 6-氨基-2-巯基-嘧啶-4-醇 倍他司汀盐酸 间甲酚 1,2,3,4-四氢喹啉 三(6,6,7,7,8,8,8-七氟-2,2-二甲基-3,5-辛二酮酸)铕 三氟甲苯 硫代二甘硫醇 2-溴戊酸乙酯 4-氨基-3-硝基苯酚 4-硝基苄眯盐酸盐 2-氨基-6-溴吡啶 2-吗啉乙醇 CT-747 葎草烯酮 II 1-甲基环丙烷-1-羧酸 苯甲酸桂皮酯 三氟乙酸乙酯 3-乙氧基乙酰苯胺 1,5-二羟基异喹啉 头孢唑肟钠 2-碘溴苄 2-甲基吲哚-3-乙酸 正丁基乙烯基醚KOH 3-(三氟甲基)吡唑 查杷任酮 四乙基溴化铵 3,5-环麦角甾烷-6,8(14),22-三烯 氟化铯 聚苄氧基苄醇 7-氯庚醇腈 Boc-L-焦谷胺醇 3,3'-二氨基二苯砜 铋酸钠 糊精,白糊精 3,4,5-三甲氧基苯甲醛 6-氨基香豆素盐酸盐 2-O-甲基-α-D-N-乙酰神经氨酸 N-乙基哌嗪 1-甲基-3-(三氟甲基)吡唑-4-硼酸酸 升麻酸 Boc-甘氨酸 1-(2-氯乙酰基)-4-哌啶甲酸乙酯