一、基本信息:
1、中文名称:乳清蛋白
2、CAS NO.:84082-51-9
二、理化性质:
1.乳清蛋白性状：白色至微黄色粉末。
来源：被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
2.乳清蛋白特点：
1.在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。
2.乳清蛋白较易被消化吸收。
3.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。
3.乳清蛋白作用：它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能
提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质
甲氧基三甲基硅烷 2,6-二氯肉桂酸 福辛普利钠 3-环丙基-3-氧代丙酸甲酯 2,5-二氯苯硼酸 4-哌啶基哌啶 2-氯苯氧基乙酸 美西多 4,4′-二甲基二苯甲酮 2,4-二氯苯酰肼 硼烷二甲硫醚络合物 3-氨基-2-甲氨基-6-甲氧基吡啶 雷诺嗪 23-表异次 3β,23-二羟基环木菠萝-24-烯-26-酸 2-(三甲基硅基)苯并噻唑 (Z)-2-甲氧基亚氨基-2-(呋喃-2-基)乙酸铵 木犀草素 6-甲基吲哚-3-甲醛 4-氯-2-氟苯甲醛 地钱素 D 6-苄氧基吲哚 N-氨基碘化吡啶 远志糖 L 三[1-苯基异喹啉-C2,N]铱(III) 无羁萜烷-1,3-二酮-24-醛 紫杉斯品 A 多聚甲醛 5-氨基-3-甲基-2,4-噻酚二羧酸二乙酯 邻甲基苯甲醛 2-二甲基氨基-2-苯基丁-1-醇 3,4-二甲基吡啶 二氢赤松素 Boc-L-天冬酰胺-4-硝基苯基酯 4-甲氧基苯基硫代异氰酸酯 2,4-二氯-5-氰基噻唑 反式-1,2-环丙二甲酸二乙酯 焦地黄苷 B 1-氯辛烷 1,3-二氟苯 五味子醇甲 2-(三丁基锡)嘧啶 乙硫醇 可可碱 3,6-脱水半乳糖 L-(+)-青霉胺 原矢车菊素 B-13′-O-没食子酸酯 Boc-L-2-氨基丁酸 2-(N-(3-硝基苄基)-N-甲基氨基)乙酸 噁唑-5-羧酸 3-Bromo-2-cyanophenylboronic acid neopentyl glycol ester
