一、基本信息:
1、中文名称:柠檬酸铁铵
2、英文名称:Ammonium ferric citrate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:枸椽酸铁铵;枸橼酸铁铵;柠檬酸胺铁;檸檬酸鐵銨;柠檬酸铁胺;柠檬酸铁钠无;绿色枸椽酸铁铵;棕色枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵,绿色
6、英文别名:
7、CASNO.:1185-57-5
8、分子式:C6H8O7·xFe3+·yNH3
9、分子量:
10、含量:14.5～22.5
二、理化性质:
1、外观性状:为棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末，无臭或稍有氨臭，昧咸，微带铁昧。
2、溶解性:不溶于乙醇，极易溶于水，溶液对石蕊试纸呈酸性。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:(中国)30～3600mg/kg。
三、用途或功效:
1、功能:棕色品铁含量较高，为16.5％～22.5％可用于饼干、调制乳粉等强化剂。因其颜色较深、不适用于不宜着色的食品，又因吸湿性强，也不适用于乳粉等干燥食品。；绿色品铁含量较低．为14.5％～l 6.0％，可用于感光材料。
2、用途:(1)营养强化剂。柠檬酸铁铵，棕色鳞片状的含铁量较高,达18.5％,可用作补血药，以治疗缺铁性贫血。(2)感光剂。绿色鳞片状的含铁量较低，为14.5％～16％。二者均为光化学敏感物质，绿色较棕色更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。
四、毒性:小鼠经DL50：1g/kg。FA0/WHO(1994)规定ADI为0～0.8mg/kg。
五、执行标准:GB 16.000
六、包装规格:
七、制备方法:将氢氧化铁溶于柠檬酸中，加氨水中和浓缩制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
诺多星 DL-组氨酸 1-乙基-3-甲基咪唑三氟甲烷磺酸盐 七氟丁酸钠 3-羟基氮杂环丁烷盐酸盐 4-溴苯乙腈 乙酰丙酮苄酯 5-氨基-4-(4-甲氧基苯基)-1,2,3-噻二唑 2-溴噻唑 硅 2-氯-5-羟甲基苯硼酸 丁二酸二乙酯 Desacyl jegosaponin 3-(乙基氨基)-4-甲酚 2-羟丙基去甲他达拉非 Acutifolidin 托瑞司他 4-戊炔-1-醇 叶黄素 3-(环己胺基)-2-羟基-1-丙磺酸 4-(甲氧羰基)呋喃-2-硼酸频那醇酯 2-氨基-5-氰基吡啶 三氯丙烯酸 N-叔丁氧羰基-2-甲基丙氨酸 4-甲砜基苯乙酮 3-苯甲酰苯甲酸 3-(4-磺酰氯)苯丙酸甲酯 土茯苓苷 E 5-己烯-1-醇 努特卡扁柏酮 苯甲酸甲酯 （E,E,E）-N-（2-甲基丙基）-2,6,8,-十六碳三烯-10-炔酰胺 N-苯甲酰氨基嘌呤 3-甲氧基-2-甲基苯甲酸 乙酸(2-乙基己基)酯 2-甲基-5-异丙基吡嗪 3-(环己胺)-2-羟基-1-丙磺酸钠盐 乙酰丙酮氧钛(IV) 苯基乙烯基硫醚 喹唑啉 2-甲酰苯基磺酸钠盐 3-氨基噻吩-2-甲酸甲酯 轮环藤宁盐酸盐 三甲基氢醌 脱氧骆驼蓬碱 5-氰基-2-氟苯硼酸 β-咔啉-1-丙酸 新对叶百部酮碱 三氟丙基三氯硅烷 辛醛
