一、基本信息:
1、中文名称:瓜尔胶
2、英文名称:Guar gum
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:瓜尔豆胶
6、英文别名:
7、CASNO.:9000-30-0
8、分子式:
9、分子量:200000~3×105
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色或淡黄色,或颗粒,几乎无味无臭。
2、溶解性:能在水中分散。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:各类食品按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:粘稠性很强。具有良好的增稠、稳定和乳化性能,也有增溶作用,还有防老化、硬化作用。
2、用途:增稠剂、稳定剂和乳化剂。
四、毒性:小鼠经口LD50:≈7.06g/kg。ADI不作特殊规定(FAO/WHO.1994)。M美国FDA将瓜尔胶列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 20.025;INS 412
六、包装规格:
七、制备方法:瓜尔豆的种子去皮、去胚芽,将胚乳部分焙炒、粉碎,之后加水加热提取,除去不溶物,再经浓缩、干燥、粉碎而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
5-(4-苯基-苯基)噻吩并[2,3-d]嘧啶-4(3H)-酮 乙烯基乙酸异丁酯 甲基丙烯酸乙烯酯 4'-甲氧基乙酰苯胺 2-氨基-5-碘吡啶 2-甲基-2H-吡唑-3-甲酸乙酯 3,4-二氨基-2,5-二氮杂呋喃 2-三氟甲基苯胺 4-苯基乙炔基邻苯二甲酸 4-溴肉桂醛 Fmoc-L-色氨酸 2-Chloro-6-isopropylpyridine-3-boronic acid 3-吗啉丙磺酸 甲基短叶老鹳草素 葡萄糖基丁香酸 2-异丙氧基-4,4,5,5-甲基-1,3,2,-二氧硼烷 龙胆苦酯苷 2-氨基-4,5-亚甲基二氧苯乙酮 3-氯肉桂醛 丙甲菌素 硫化铼(VII)单水合物 溴化钕(III) 1,1-二甲基环己烷 他达那非 9-芴甲醇 6-硝基异吲哚啉-1-酮 喹喔啉-6-甲醛 肼二盐酸盐 1-甲基-2-吡咯烷乙醇 正十四烷基三氯硅烷 3-氟苯甲醛 豆瓣菜苷 2,4,5-三氟-3-羟基苯甲酸 钌粉 对甲氧基苯甲醛 Potassium (2-trimethylsilyl)-ethoxymethyl trifluoroborate 2,4-二氯-1-氟苯 吲哚 3-溴-5-碘三氟甲苯 2α-(α-甲基丁酰基)-氧-5α,7β,9α,10β-四乙酰氧基-4(20),11-紫衫二烯 Amelubant 间三联苯 蜂毒明肽 内向-3-氨基-9-甲基-9-氮杂双环[3,3,1]壬烷 美术绿 6-O-咖啡酰基熊果甙 Lisinopril 4-氟-alpha-[2-甲基-1-氧丙基]-gama-氧代-N,beta-二苯基苯丁酰胺 刺果甘草苷 E 2-氨基-3-硝基-5-溴吡啶