名称:桃醛
CAS号:104-67-6
分类:暂时允许使用的香料
一、基本信息:
1、中文名称:桃醛
2、英文名称:γ-Unsecalactone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:γ-十一内酯
6、英文别名:
7、CASNO.:104-67-6
8、分子式:C11H20O2
9、分子量:184.28
10、含量:≥98.0(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:淡黄色油状液体。
2、溶解性:不溶于水和甘油，溶于乙醇、苄醇、丙二醇、碱溶液和矿物油。
3、熔点:
4、沸点:267℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:137℃
9、凝固点:
10、添加限量:美国FEMA：0.0003%～0.009%。
三、用途或功效:
1、功能:桃醛可提供桃子的香气，主要用于配制桃、梅子、樱桃、杏、牛奶和椰子等则香精。
2、用途:是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、椰子、桃子、杏子、梅子等香型食用香精。
四、毒性:大鼠经口LD50为18.5g/kg。FAO/WHO(1967)规定,ADI为0～1.2mg/kg。
五、执行标准:GB I1178
六、包装规格:
七、制备方法:由蓖麻籽油加热裂解所得十一烯酸在硫酸参与下加热环合而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
头孢布烯侧链 三氟乙酸乙酯 异莨菪亭 a-氰基苯丙酮 2-吡啶甲酸 丙烯酰胺 6-氟-2-甲基喹啉 丙二酸 (E)-5-氯-1-戊烯硼酸 Kleinioxanthrone 3 (S)-1-[3,5-二(三氟甲基)苯基]乙醇 FR-167356 4-甲基吡啶 BMS-181101 五氧化二铌 2,5-二甲基吡咯-3-羧酸 Troxolamide 没食子酸月桂酯 D-塔格糖 Auriculasin 芜花木内酯 1-(3-氯苯基)哌嗪 5-溴吡啶-3-甲醛 4-乙基环己酮 氯磷酸二苯酯 顺式-对-羟基桂皮酰基吴茱萸苦素 乙酸锰 冬凌草辛素 3-氰基异喹啉 3',4'-二羟基苯丙酮 2-碘苯基异硫代氰酸酯 三-n-丙基氯硅烷 萘黑10B 4-甲基-3-硝基苯胺 3,4,5-三氟硝基苯 5,5'-亚甲基双水杨酸 三氯化碘 4-甲基噻吩-3-硼酸 酮红地那非 三甲基硅烷丙炔甲酯 N,N-二乙基乙二胺 7-O-甲基圣草酚 3-溴苯乙醚 OSI-461 3-甲基-6-氯尿嘧啶 Iridobelamal A 3-(1-萘氧基)-1,2-环氧丙烷 2,4-二氯苯甲酰胺 五氟苯酚 哌嗪-N,N'-双(2-乙磺酸)
