名称:桃醛
CAS号:104-67-6
分类:暂时允许使用的香料
一、基本信息:
1、中文名称:桃醛
2、英文名称:γ-Unsecalactone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:γ-十一内酯
6、英文别名:
7、CASNO.:104-67-6
8、分子式:C11H20O2
9、分子量:184.28
10、含量:≥98.0(含酯量）
二、理化性质:
1、外观性状:淡黄色油状液体。
2、溶解性:不溶于水和甘油，溶于乙醇、苄醇、丙二醇、碱溶液和矿物油。
3、熔点:
4、沸点:267℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:137℃
9、凝固点:
10、添加限量:美国FEMA：0.0003%～0.009%。
三、用途或功效:
1、功能:桃醛可提供桃子的香气，主要用于配制桃、梅子、樱桃、杏、牛奶和椰子等则香精。
2、用途:是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、椰子、桃子、杏子、梅子等香型食用香精。
四、毒性:大鼠经口LD50为18.5g/kg。FAO/WHO(1967)规定,ADI为0～1.2mg/kg。
五、执行标准:GB I1178
六、包装规格:
七、制备方法:由蓖麻籽油加热裂解所得十一烯酸在硫酸参与下加热环合而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
内消旋-2,3-双(3,4,5,-三甲氧基苯甲基)-1,4-丁二醇 绞股蓝苷 III 2,4,6-三甲氧基硝基苯 (1R,2S,5R)-(-)-薄荷基 (S)-对甲苯亚磺酸酯 乙醇酸甲酯 硝普钠 5-Bromo-4-methoxy-2-(methylthio)pyrimidine 对硝基溴苄 6-(3-氯丙基)氨基-1,3-二甲基尿嘧啶 荧光素二乙酸酯 三氟甲磺酸钠 V-11294A 二甲基砜 5,5-二甲基海因 烯丙基苯硫化物 疏花丁素 CDDO-Im, CDDO-Imidazolide 2'-氨基苯酰替苯胺 一水紫尿酸 2-醛基-5-甲基苯硼酸 噻唑烷-2-羧酸甲酯盐酸盐 烟鲁绿B 番木鳖碱 N-氧化物 马布特罗 (Z)-3-苄烯-3H-异苯并吡喃-1,4-二酮 人参皂苷 Rd 2-甲基苯硼酸 叔丁醇钠 4-氟-3-(三氟甲基)苯甲基溴 TAP-doxorubicin (2R,5R)-5-羟基-1,3-氧硫杂环-2-羧酸 (1R,2S,5R)-5-甲基-2-异丙基环己酯 N-甲基牛黄酸钠 四氧化二钒 4-氨基苯乙腈 Falipamil, AQ-A-39 Ioflupane (123I Conopharyngine 丙酸苏合香酯 7-O-甲基白蹄纹天竺素-3-葡萄糖苷 2-硝基4-三氟甲基苯甲酸 16-表伏康树卡平碱 三氟甲磺酸甲酯 4-Bromo-2-aminomethylthiophene 苦木西碱 P 1,2,3,4-Tetrahydro-6,7-dimethoxy-2-[2-(4-nitrophenyl)ethyl]isoquinoline 反-4-氨基环已醇 羰基氯双三苯基磷基铱 3'-O-乙酰基-2'-脱氧腺苷 1-(N-甲基哌啶-3-基-甲基)哌嗪 2-溴-4-硝基苯甲醚
